Les Bouillons par William Ledeuil

Les Bouillons par William Ledeuil

Titre de livre: Les Bouillons

Auteur: William Ledeuil

Broché: 224 pages

Date de sortie: October 8, 2015

ISBN: 2732467324

Éditeur: La Martinière

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William Ledeuil avec Les Bouillons

Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.